Во всех ранних письменных упоминаниях о спаниелях говорится, что они произошли из Испании (Spain), отсюда название – «спаниель».
В книге «Ловчий» (Master of Game), написанной между 1406 и 1413 гг. Эдвардом, вторым герцогом Йоркским, встречается первое предположение об испанском происхождении этой породы. На протяжении XIII и XIV веков, а скорее всего и задолго до этого, охота в поле велась ловчими сетями. Вначале в воздух выпускали ловчих соколов, вынуждая добычу искать убежище ближе к земле. Спаниелей охотники держали рядом у ноги, и собаки, учуяв дичь, устремлялись вперед. Поскольку соколы не давали дичи взлететь или убежать, собаки могли подобраться совсем близко. Потом они были обучены ложиться, и охотники накрывали их вместе с птицей сетями. У спаниелей была также отмечена способность плавать и нырять для подноски подранков.
Вышеупомянутый знаток спаниелей Эдвард перечисляет и их отрицательные качества, «свойственные стране, откуда они родом». Он говорит, что они «слишком много лают, зачастую необузданные и назойливые». Одна черта, запечатленная на всех ранних изображениях спаниелей, как континентальных, так и островных (английских) – длинные уши. Наверно, она единственная подтверждает факт безусловного происхождения кокер-спаниеля от тех самых охотничьих спаниелей.
Уже в то время спаниели отличались разнообразным окрасом. Испанские собаки были, в основном, пятнистыми (двух- и трехцветными), преимущественно красно-белыми. Существовала также достаточно большая популяция черно-подпалых спаниелей. Во Франции более популярными были крапчатые (чалые) собаки. Чрезвычайно редкими были собаки черного окраса.
К началу XIX века в Европе сложилось два разных типа спаниеля: спрингер-спаниель английского разведения, преимущественно печеночно-белого окраса, и более мелкий, но с более разнообразными окрасами – кокер спаниель. Последний использовался для охоты на вальдшнепа (woodcock), от которого и произошло его название.
Бирмингемская выставка 1859 года в Англии стала первой в истории, на которой был выделен класс кокер-спаниелей. В 1892 году английский Кеннел-клаб стал регистрировать кокер-спаниелей в племенной книге как самостоятельную породу, а в 1901 г. Английский спаниель клуб отменил для них ограничения по весу. В результате начали появляться более крепкие и высоконогие собаки. В 1902 г. был создан Английский кокер-спаниель-клуб.
Взято с сайта НКП «Английский кокер-спаниель»